“장은 제2의 뇌”라는 말이 있습니다. 소화기관에 불과하다고 생각하기 쉽지만, 대장은 우리의 면역·정신·대사 건강의 중심입니다. 그리고 그 대장을 건강하게 유지하는 핵심 열쇠가 바로 **식이섬유(Dietary Fiber)**입니다. Harvard University의 영양학 연구팀은 “식이섬유를 충분히 섭취하는 사람은 대장암 위험이 현저히 낮고, 장내 미생물 다양성이 높은 경향을 보인다”고 밝혔습니다. (Harvard Health – The importance of dietary fiber) 그렇다면 식이섬유는 어떤 메커니즘으로 … Read more
“노화를 늦추고, 면역력을 높이며, 세포를 보호한다.” 이 세 가지 모두 **항산화(antioxidant)**, 항산화 식품과 관련된 말입니다. 항산화 물질은 우리 몸속에서 생기는 **활성산소(Free Radical)**를 제거해 세포 손상을 막는 역할을 합니다. 활성산소는 스트레스, 자외선, 흡연, 불규칙한 식습관 등으로 증가하며, 장기적으로 노화·염증·암·심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. **하버드 의대(Harvard Health Publishing)**는 “항산화 물질이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환과 신경 … Read more
“아침에 먹는 사과는 금, 저녁에 먹는 사과는 독”이라는 속담을 들어본 적이 있을 겁니다. 많은 사람들이 과일을 ‘건강식’의 상징으로 생각하죠. 하지만 정말 과일은 아침에 먹는 게 가장 좋을까요? 시간대에 따라 흡수율이나 영양 효과가 달라질까요? **하버드 의대(Harvard Health Publishing)**는 “과일의 건강 효과는 ‘언제 먹느냐’보다 ‘얼마나 꾸준히 먹느냐’가 더 중요하다”고 강조합니다(Harvard Health – Fruits and Vegetables: Your ultimate … Read more
‘저염식’은 건강관리의 기본으로 알려져 있습니다. 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환 예방을 위해 나트륨 섭취를 줄이는 것은 누구나 알고 있는 사실이죠. 그런데 최근에는 “짜지 않은 소금”, “칼륨 소금”, “저염 소금” 같은 **소금 대체재(salt substitute)**가 각광받고 있습니다. 하지만 한 가지 의문이 생깁니다. 👉 이런 대체 소금은 정말 건강에 안전할까? 모두에게 좋은 선택일까, 아니면 주의가 필요할까? **하버드 의대(Harvard … Read more
현대인의 식탁은 편리해졌지만, 그 편리함 뒤에는 보이지 않는 건강의 변화가 있습니다. 즉석식품, 냉동식품, 가공식품, 스낵, 인스턴트 라면 등 **고도로 가공된 식품(ultra-processed foods)**이 늘면서, 장 건강에 중요한 역할을 하는 **장내 미생물(microbiome)**이 빠르게 변화하고 있습니다. 미국 하버드 의대(Harvard Health Publishing)는 “가공식품 섭취가 장내 미생물 다양성을 감소시키고, 염증성 질환의 위험을 높인다”고 지적했습니다(Harvard Health – Processed foods and the … Read more
커피 한 잔, 간식, 디저트, 음료까지 — 설탕은 현대인의 식생활 어디에나 숨어 있습니다. 하지만 단순한 ‘단맛의 즐거움’이 반복될수록, 우리의 몸과 뇌는 점점 더 설탕에 의존하며 중독되게 됩니다. **하버드 의대(Harvard Health Publishing)**는 “과도한 당 섭취는 알코올이나 니코틴처럼 뇌의 보상 시스템을 자극하여 중독적 행동을 유발할 수 있다”고 경고합니다(Harvard Health – The sweet danger of sugar). 또한 **세계보건기구(WHO)**는 … Read more
“유산균을 꾸준히 먹으면 장이 좋아진다”는 말, 누구나 한 번쯤 들어봤을 것입니다. 하지만 실제로 장 건강에 좋은 **프로바이오틱스(probiotics)**는 종류(균주, strain)에 따라 기능이 다르며, 단순히 ‘유산균’이라고 해서 모두 같은 효과를 내는 것은 아닙니다. **세계보건기구(WHO)**는 프로바이오틱스를 “적절한 양을 섭취했을 때 숙주(사람)에게 건강상의 이익을 주는 살아 있는 미생물”로 정의합니다. 최근 **하버드 의대(Harvard Health Publishing)**와 **NIH(미국 국립보건원)**에서도 장내 미생물(마이크로바이옴)의 … Read more
최근 몇 년 사이 채식(plant-based diet)이 건강과 환경 모두에 긍정적인 영향을 준다는 연구가 늘면서, 식습관에 대한 관심이 크게 높아졌습니다. 반면, 육류와 어패류를 함께 섭취하는 잡식 식단(omnivorous diet) 역시 단백질과 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있다는 장점을 갖고 있습니다. **하버드 의대(Harvard Health Publishing)**는 “채식은 심혈관 건강과 장내 미생물 균형에 좋지만, 일부 영양소 결핍에 주의해야 한다”고 강조하며, … Read more
마그네슘은 인체에서 300가지 이상의 효소 반응에 관여하는 필수 미네랄입니다. 흔히 뼈 건강이나 근육 경련 예방에 중요한 영양소로 알려져 있지만, 최근 연구에서는 수면 질 향상과 스트레스 완화에도 밀접한 관련이 있음이 밝혀졌습니다. **미국 국립보건원(NIH)**은 마그네슘 부족이 불면증, 불안, 우울 같은 정신적 문제와 연관이 있다고 보고하며, Sleep Foundation 또한 마그네슘이 신경 전달 물질 조절을 통해 잠의 질을 높인다고 … Read more
“운동을 해야 한다”는 사실은 누구나 알지만, 바쁜 일상 속에서 시간을 내어 꾸준한 걷기나 헬스장을 찾는 것은 쉽지 않습니다. 하지만 꼭 땀 흘리며 걷지 않아도, 일상 속 작은 습관들만으로도 충분히 칼로리를 소모할 수 있습니다. **하버드 의대( Harvard Health Publishing )**는 규칙적인 운동 외에도 일상 속에서 움직임을 늘리는 습관(N.E.A.T, Non-Exercise Activity Thermogenesis)이 체중 관리와 건강 유지에 큰 … Read more